- Srbija

Danas je međunarodni dan lubenice

Na ovaj dan, u mnogim zemljama organizuju se sajmovi, takmičenja u brzom jedenju, dekorisanju i sečenju lubenica, kao i razne kreativne radionice za decu.

Međutim, konzumiranje lubenice može da izazove nagle skokove šećera u krvi, pa je najbolje kombinovati je sa integralnim ili raženim hlebom, savet je stručnjaka.

Lubenica je takođe kontraindikovana tokom pogoršanja hronične bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca i dijabetesa, upozorava vanredni profesor Katedre za hemijsku tehnologiju Permskog nacionalnog istraživačkog politehničkog univerziteta i doktor farmaceutskih nauka izjavila Ekaterina Bankovskaja.

Lubenica se vari veoma brzo - za oko 20-30 minuta, pa je kombinovanje sa sirevima ili šunkom sa niskim sadržajem masti, kao i sa salatama od različitog povrća čini zasitnijom.

„Jedna od najzdravijih kombinacija je lubenica sa integralnim ili raženim hlebom. Vlakna u hlebu usporavaju apsorpciju šećera, sprečavajući nagle skokove nivoa glukoze u krvi, a takođe pružaju duži osećaj sitosti, tako da nećete želeti ponovo da jedete posle pola sata. To ovaj obrok čini uravnoteženijim i lakšim za pankreas”, zaključila je ona.

Podsetila je da lubenica nije voće, već član porodice tikvica, kojoj pripadaju i dinja, krastavac i bundeva. Lubenica ima relativno malo kalorija - samo 30-40 kcal na 100 g - što je čini privlačnom za one koji paze na težinu. Međutim, sadrži velike količine fruktoze i glukoze.

„Za zdravu odraslu osobu, optimalna veličina porcije je 400-500 grama pulpe dnevno, što je ekvivalentno približno 2-3 kriške srednje veličine. Za decu količinu nije potrebno smanjivati, posebno po vrućem vremenu kada su aktivna i gube tečnost. Lubenica je kontraindikovana u slučajevima pogoršanja hronične bolesti bubrega i urolitijaze, kao i dijabetesa. U tim slučajevima, njenu konzumaciju strogo ograničava lekar” objasnila je Bankovskaja.

Ona je takođe savetovala trudnicama da konzumiraju proizvod umereno, jer prekomerna količina može da izazove oticanje. Prilikom dojenja važno je pratiti reakciju bebe zbog rizika od alergija.